Latteria di Capra Stagionato
Fromage rond à pâte souple, le Latteria di Capra Stagionato se caractérise par sa pâte blanche, tendre, compacte et avec de petits yeux.
Affinée artisanalement, ce produit présente une croûte rosée avec microflore naturelle. sata con microflora naturale.
De goût doux et légèrement savoureux, typique du fromage de chèvre, le Latteria di Capra Stagionato est disponible en meules d’à peu près 5 Kg.
Caractéristiques
Ingrédients
LAIT de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiquesAffinage
45 jours environShelf-life (conditionnement)
60 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
Pâte: blanche; croûte: rosée avec microflore caractéristiqueSaveur
Douce, typique du lait de chèvreConsistence
TendreAspect
Pâte tendre avec de petits yeux diffusés; croûte à rayures, avec microflore naturelleValeur énergétique (Kcal/KJ)
322,6 / 1337,3Lipides (g)
27,00dont acides gras saturés (g)
16,00Glucides (g)
1,50dont sucres (g)
0,20Protéines (g)
18,40Sel (g)
1,0Nos formats
Latteria di Capra Stagionato ~ 5 Kg