Latteria di Capra Stagionato
Formaggio tenero di forma rotonda, il Latteria di Capra Stagionato si caratterizza per la sua pasta bianca, morbida, compatta e occhiata.
Stagionata artigianalmente, presenta una crosta rosata con microflora naturale.
Dal gusto dolce, gradevole e leggermente saporito, tipico del formaggio caprino, il Latteria di Capra Stagionato è disponibile in forme intere da 5 Kg circa.
Caratteristiche
Ingredienti
LATTE caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti latticiStagionatura
45 giorni circaShelf-life (confezionamento)
60 giorniIdentificazione del lotto
Codice numericoColore
Pasta: bianca; crosta: rosata con microflora naturaleSapore
Dolce, con una lieve nota tipica del formaggio di capraConsistenza
MorbidaAspetto
Pasta morbida con occhiatura uniformemente distribuita; crosta rigata con presenza di microflora naturaleValore energetico (Kcal/KJ)
322,6 / 1337,3Grassi (g)
27,00di cui acidi grassi saturi (g)
16,00Carboidrati (g)
1,50di cui zuccheri (g)
0,20Proteine (g)
18,40Sale (g)
1,0I nostri formati
Latteria di Capra Stagionato ~ 5 Kg