Caciotta Bianca di Capra
La Caciotta Bianca di Capra est un fromage tendre, de forme ronde, produit avec du lait de chèvre.
Il se caractérise par sa pâte blanche et élastique, avec une croûte blanche, due à une légère action de moisissures naturelles pendant son affinage.
Elle se distingue par son goût léger, agréable et délicat et sa saveur fraiche au palais.
La Caciotta Bianca di Capra est disponible en meules de 500g.
Caractéristiques
Ingrédients
LAIT de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, penicillium candidum, conservateur : Lysozyme (d'OEUF)Affinage
30 joursShelf-life (conditionnement)
60 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
Pâte: blanche; croûte blanche par la présence de moisissure naturelleSaveur
Légère et délicate, typique du fromage de chèvreConsistence
TendreAspect
Pâte mince et souple; croûte avec une légère moisissure blancheValeur énergétique (Kcal/KJ)
287 / 1190Lipides (g)
23dont acides gras saturés (g)
14,4Glucides (g)
0dont sucres (g)
0Protéines (g)
20Sel (g)
2,0Nos formats
Caciotta Bianca di Capra ~ 500 g