Crescenza
La Crescenza est un fromage connu dans certaines régions italiennes comme « Stracchino ».
La Crescenza est produite avec une élaboration traditionnelle qui combine les technologies plus modernes avec le savoir-faire artisanal.
Il s’agit d’un fromage frais, mou, au lait de vache entier. Elle présente une pâte crémeuse, de couleur blanche, brillante et facile à étaler.
Son goût doux et frais, avec une note lactique, la rend appétissante et parfaite pour satisfaire tous les palais.
La Crescenza Ciresa est produite en pains de 1 Kg ou de 500 g, ou en barquettes de 250 g.
Caractéristiques
Ingrédients
LAIT de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques,Shelf-life (conditionnement)
16 / 30 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
Pâte blanche brillanteSaveur
Fraîche et douce, avec une typique note de laitConsistence
MolleAspect
Molle et homogène, plus sèche et solide en surfaceValeur énergétique (Kcal/KJ)
268,4 / 1113,7Lipides (g)
21,6dont acides gras saturés (g)
13,8Glucides (g)
2,5dont sucres (g)
2,5Protéines (g)
16,0Sel (g)
0,8Nos formats
Crescenza ~ 1 Kg
Crescenza ~ 500 g
Crescenza 250 g