Ricotta
La Ricotta (du latin recocta, recuite) s’obtient de la re-cuisson du petit lait d’autres préparations de fromage.
La Ricotta est très utilisée en cuisine grâce à sa saveur légère, douce et délicate.
Elle présente une pâte souple et crémeuse, de couleur blanche. Elle se caractérise par sa consistance tendre, dense et granuleuse.
La Ricotta Ciresa est disponible en barquettes de 1,5 Kg ou 250 g.
Caractéristiques
Ingrédients
Sérum de LAIT de vache pasteurisé, LAIT de vache pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citriqueShelf-life (conditionnement)
45 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
BlancSaveur
Douce, agréable, typiqueConsistence
Compacte, légèrement granuleuseAspect
HomogèneValeur énergétique (Kcal/KJ)
134 / 557Lipides (g)
9,0dont acides gras saturés (g)
6,2Glucides (g)
3,2dont sucres (g)
3,2Protéines (g)
10,0Sel (g)
0,16Nos formats
Ricotta 1,50 Kg
Ricotta 250 g