Cimonino y Montanaro

Cimonino y Montanaro son especialidades Ciresa.

Se trata de quesos curados blandos, producidos con leche cruda de vaca.

Estos quesos se obtienen a través de una elaboración artesanal, que permite mantener intactos los aromas y sabores naturales.

Ambos presentan una pasta aromática, ligeramente friable, de color rosado. Su maduración les da su característico gusto sabroso y marcado.

Cimonino y Montanaro se diferencian solo por su forma: Cimonino es de forma cilíndrica, mientras que Montanaro es circular.

Cimonino está disponible en los siguientes formatos: envase de 2 o 7 filas
Montanaro está disponible en los siguientes formatos: envase de 2 unidades o 10 unidades.

Características

Características generales

Ingredientes

LECHE cruda de vaca, sal, cuajo

Envejecimiento

30 días mínimo / 60 días

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Características organolépticas

Color

rosado

Sabor

Marcado y sabroso

Consistencia

Homogénea

Aspecto

Pasta ligeramente friable

Valores nutricionales medios

Valor energético (Kcal/KJ)

276 / 1147

Proteínas (g)

Carbohidratos (g)

0,5

Grasas (g)

Sal (g)

~ 2,85

Nuestros formatos

Cimonino 7 file

Cimonino 2 file

Montanaro 10 pz

Montanaro 2 pz