Ricotta

La Ricotta (del latín recocta, recocida) es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo, producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda.

La Ricotta se usa mucho en cocina por su sabor ligero, dulce y delicado.
Presenta una pasta suave y cremosa, de color blanco. Se caracteriza por su consistencia suave, espesa y granulosa.

Nuestra Ricotta está disponible en los siguientes formatos: tubos de plástico de 1,5 Kg o 250g.

Características

Características generales

Ingredientes

Suero de LECHE de vaca pasteurizado, LECHE de vaca pasteurizada, corrector de ácidez: ácido cítrico

Caducidad (envase)

45 días

Identificacón del lote

Código numérico

Características organolépticas

Color

Blanco

Sabor

Delicado, agradable, característico

Consistencia

Compacta, ligeramente granulosa

Aspecto

Homogéneo

Valores nutricionales medios

Valor energético (Kcal/KJ)

134 / 557

Grasas (g)

9,0

de las cuales saturadas (g)

6,2

Carbohidratos (g)

3,2

de los cuales azúcares (g)

3,2

Proteínas (g)

10,0

Sal (g)

0,16

Nuestros formatos

Ricotta 1,50 Kg

Ricotta 250 g