Latteria Bianca di Capra
Dieser runde, halbfeste Latteria Bianca di Capra (Ziegen-Latteria) wird vollständig aus Ziegenmilch gekäst.
Sein porzellanweißer, homogener und kompakter Teig ist von einer weißen Rinde umschlossen.
Wie jeder Ziegenkäse zeichnet auch er sich durch einen reichen, frischen und natürlichen Geschmack aus, der auch anspruchsvolle Käsekenner überzeugt.
Der Latteria Bianca di Capra ist in ganzen Laiben à 5 kg erhältlich.
Merkmale
Zutaten
Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Milch-Fermente, Säureregulator: CalciumchloridReifungszeit
40 TageMHD (ab Verpackungsdatum)
60 TageLot-Identifizierung
Zahlencode auf dem EtikettFarbe
Elfenbeinweiße Paste; weiße KrusteGeschmack
Frische Geschmack, typisch für ZiegenkäseKonsistenz
HalbhartAussehen
Glatte und kompakte Paste; Rinde – NICHT GENIESSBARBrennwert (Kcal / KJ)
371 / 1552Eiweiß (g)
25Kohlenhydrate (g)
0,1Fett (g)
30Sodium (mg)
790Unsere Formate
Latteria di Capra ~ 5 Kg