Mughetto
Mughetto ist eine Käsespezialität von Ciresa, die aus einer Mischung aus Mascarpone und Gorgonzola DOP besteht.
Diese Kombination zwischen dem milden Mascarpone-Geschmack und dem intensiven Aroma des Gorgonzola DOP macht ihn so verführerisch und unverwechselbar.
Aus Kuhmilch hergestellt, besitzt er einen cremig-weichen, weißen Teig mit der typischen grünlichen bis grauen Aderung (Marmorierung) des Gorgonzola.
Der Mughetto ist in folgenden Formaten erhältlich: Stück à 1,1 kg, Schale à 200 g
Merkmale
Zutaten
GORGONZOLA 45% (Pasteurisierte Kuhvollmich, Salz, Lab, Penicillium); MASCARPONE 55% (Rahm, Säuerungsmittel: Zitronensäure)MHD (ab Verpackungsdatum)
30 / 40 / 45 TageLot-Identifizierung
Zahlencode auf dem EtikettFarbe
Weiß mit grünblauen SchimmeladernGeschmack
Mild für Mascarpone und würzig für Gorgonzola DOPKonsistenz
WeichAussehen
Cremiger TeigBrennwert (Kcal / KJ)
381,2 / 1574Fett (g)
36,5davon gesättigte Fettsäuren (g)
26Kohlenhydrate (g)
1,54davon Zucker (g)
1,54Eiweiß (g)
11,8Salz (g)
0,67Unsere Formate
Mughetto ~ 1,1 Kg
Mughetto 200g