Pecorino Pepato

Délicieux fromage affiné au lait de brebis, le Pecorino Pepato est produit entièrement avec lait de brebis de qualité supérieure.

A pâte compacte, de couleur paille, le Pecorino Pepato se caractérise par son gout savoureux et piquant, épicé, grâce à la présence de grains de poivre.

D’arôme inimitable et unique, il est un fromage très appétissant.

Le Pecorino Pepato est disponible en portion d’à peu près 4 kilos.

Caractéristiques

Caractéristiques générales

Ingrédients

LAIT de brebis pasteurisé, poivre en grains, sel, présure, ferments lactiques.

Affinage

3-6 mois

Shelf-life (conditionnement)

90 jours

Identification du lot

Code numérique

Caractéristiques organoleptiques

Couleur

Pâte: intense couleur paille avec des grains de poivre; croûte: marron

Saveur

Savoureuse, piquante

Consistence

Dure

Aspect

Pâte compacte avec des grains de poivre; croûte: lisse et mince - PAS COMESTIBLE

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

410 / 1716

Lipides (g)

dont acides gras saturés (g)

Glucides (g)

0,26

dont sucres (g)

Protéines (g)

Sel (g)

1,09

Nos formats

Pecorino Pepato ~ 4 Kg