Tumarone

Le Tumarone est un fromage de brebis frais et poivré.

Ce fromage est élaboré entièrement avec du lait de brebis et il présente une caractéristique forme ronde.

À pâte blanche et compacte, le Tumarone dégage son arome typique prononcé et épicé.
Il a un goût savoureux et net, très appétissant, qui est dû aussi aux grains de poivre dans la pâte.

Le Tumarone est disponible en meules de 3 Kg.

Caractéristiques

Caractéristiques générales

Ingrédients

LAIT de brebis, poivre noir en grains, sel, présure, ferments

Affinage

30 jours

Shelf-life (conditionnement)

90 jours

Identification du lot

Code numérique

Caractéristiques organoleptiques

Couleur

Blanc

Saveur

Savoureuse, typique

Consistence

Dure et compacte

Aspect

Pâte dure et compacte avec des grains de poivre

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

335 / 1390

Protéines (g)

Glucides (g)

0,8

Lipides (g)

Nos formats

Tumarone ~ 3 Kg