Caciotta di Capra Stagionato
La Caciotta di Capra Stagionato est un fromage à pâte pressée de chèvre.
La pâte de couleur blanche ivoire est mince et souple, légèrement cremeuse. Elle présente une croûte est rosée pour la présence de micro flore caractéristique.
A affinage artisanal, la Caciotta di Capra Stagionato se caractérise par son goût léger et délicat, savoureux, typique des fromages de chèvre.
Elle est disponible en meules d’à peu près 500 g.
Caractéristiques
Ingrédients
LAIT de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiquesAffinage
environ 45 joursShelf-life (condiotionnement)
60 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
Pâte: blanche; croûte rosée avec présence de moisissure naturelleSaveur
Légère et délicate, savoureuse, typique du fromage de chèvreConsistence
TendreAspect
Pâte tendre et souple, légèrement crémeuse; croûte mince avec une légère micro flore caractéristiqueValeur énergétique (Kcal/KJ)
322,6 / 1337,3Lipides (g)
27,00dont acides gras saturés (g)
16,00Glucides (g)
1,50dont sucres (g)
0,20Protéines (g)
18,40Sel (g)
1,0Nos formats
Caciotta di Capra Stagionata ~ 500 g