Caciotta di Capra Stagionato
Formaggio tenero di forma rotonda, la Caciotta di Capra Stagionato si caratterizza per la sua pasta bianco avorio, compatta ed elastica, leggermente cremosa. Stagionata artigianalmente, presenta una sottile crosta rosata.
Dal gusto leggero, gradevole e lievemente saporito, tipico del formaggio caprino, la Caciotta di Capra Stagionato è disponibile in forme intere da 500 g circa.
Caratteristiche
Ingredienti
LATTE caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti latticiStagionatura
45 giorni circaShelf-life (confezionamento)
60 giorniIdentificazione del lotto
Codice numericoColore
Pasta bianca; crosta rosata con presenza di muffe naturaliSapore
Gusto leggero e delicato, saporito, tipicoConsistenza
MorbidaAspetto
Pasta morbida e compatta, leggermente cremosa; crosta sottile con presenza di microflora caratteristicaValore energetico (Kcal/KJ)
322,6 / 1337,3Grassi (g)
27,00di cui acidi grassi saturi (g)
16,00Carboidrati (g)
1,50di cui zuccheri (g)
0,20Proteine (g)
18,40Sale (g)
1,0I nostri formati
Caciotta di Capra Stagionata ~ 500 g