Paesanella y Mandriano Valsassina
El Caciotta Paesanella es uno de los productos más importantes de Ciresa.
Es un queso sazonado, elaborado exclusivamente con leche entera de vaca.
Sus antiguos orígenes alpinos lo convierten en un queso único e inimitable, gracias también a su lenta maduración.
Su pasta brillante y cremosa, junto a su sabor dulce y delicado, permiten consumirlo en cada ocasión.
De forma circular y de 700g, se caracteriza por una corteza suave y rosada, con ligero moho de color verde.
Mandriano Valsassina es un queso de leche entera de vaca que se caracteriza por su sabor delicado y suave, que resulta de su maduración.
De forma circular de 1,8 Kg, presenta una pasta suave, de color blanco pajizo y un gusto dulce y aromático.
Características
Ingredientes
LECHE entera de vaca pasteurizada, sal, cuajoEnvejecimiento
45 días mínimoCaducidad (envase)
60 díasIdentificacón del lote
Código numéricoColor
Pasta: de blanco a ligeramente pajizo; corteza: rosadaSabor
Dulce, ligeramente aromático a finales de maduraciónConsistencia
SuaveAspecto
Pasta suave y homogénea; corteza fina y de color rosa, con ligeras vetas de microflora caractersticaValor energético (Kcal/KJ)
305 / 1263Proteínas (g)
19Carbohidratos (g)
0,9Grasas (g)
25Sal (g)
2,2Nuestros formatos
Paesanella ~ 700 g
Mandriano Valsassina ~1,8 Kg