Pecorino Fresco
Le Pecorino Fresco est un fromage à pâte tendre, de forme ronde, produit entièrement avec du lait de brebis.
Il présente une pâte de couleur de paille, avec des petits trous et il est revêtu d’une croûte blanche.
Son caractéristique arome délicat et sa saveur fraîche le rendent unique et inimitable.
Le Pecorino Fresco est disponible en meules entières de 2,6 Kg.
Caractéristiques
Ingrédients
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments autochtonesAffinage
20 jours environShelf-life (conditionnement)
60 joursIdentification du lot
Code numériqueCouleur
Pâte: de couleur paille; croûte: blancheSaveur
Délicate et fraîcheConsistence
Mi-dureAspect
Pâte: tendre avec des yeux légers et petits; croûte - PAS COMESTIBLEValeur énergétique (Kcal/KJ)
376/ 1558Lipides (g)
31dont acides gras saturés (g)
20Glucides (g)
0,2dont sucres (g)
0,2Protéines (g)
24Sel (g)
2,1Nos formats
Pecorino Fresco ~ 2,60 Kg