Quartirolo Lombardo AOP Bianco

Fromage à pâte blanche et friable, le Quartirolo Lombardo AOP Bianco est produit avec le meilleur lait de vache entier, selon les anciennes traditions lombardes.

Le Quartirolo Lombardo AOP Bianco a obtenu l’Appellation d’Origine Protegée, qui certifie sa haute qualité.

C’est un fromage frais, qui a une délicate saveur de lait et qui se caractérise par son goût léger, avec une note acidulée. Sans croûte et très digeste, il est parfait pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Le Quartirolo Lombardo AOP Bianco est disponible dans les formats suivants : meules d’à peu près 2 Kg, meules de 1,6 Kg ou portions de 250g

Caractéristiques

Caractéristiques générales

Ingrédients

LAIT de vache pasteurisé, sel, présure

Shelf-life (conditionnement)

40 / 45 jours

Identification du lot

Code numérique

Caractéristiques organoleptiques

Couleur

Blanc lait

Saveur

Fraîche, avec une note acidulée

Consistence

Structure compacte et friable

Aspect

Pâte légèrement compacte et granuleuse, friable, avec des détachement; croûte inexistante

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

308 / 1278,5

Lipides (g)

24,40

dont acides gras saturés (g)

16,5

Glucides (g)

3,6

dont sucres (g)

0,10

Protéines (g)

18,50

Sel (g)

1,4

Nos formats

Quartirolo Lombardo DOP Bianco Alto

Quartirolo Lombardo DOP Bianco Basso

Quartirolo Lombardo DOP Bianco 250 g