Pecorino Toscano DOP 
El Pecorino Toscano DOP es un producto a Denominación de Origen Protegida, cuya primera elaboración remonta a la época de los Etruscos.
El Pecorino Toscano DOP es un queso curado de leche de oveja. Se caracteriza por su pasta compacta, de color pajizo, y una corteza marrón.
Al paladar presenta un gusto fragante e intenso y emana el característico aroma marcado.
El Pecorino Toscano DOP está disponible en ruedas de 2,8 Kg aprox.
Características
Ingredientes
LECHE de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos autóctonosEnvejecimiento
120 días mínimoCaducidad (envase)
90 díasIdentificacón del lote
Código numéricoColor
Pasta: color pajizo; corteza: marrónSabor
Intenso y fraganteConsistencia
SemiduraAspecto
Pasta: estructura compacta con ojos pequeños y difundidos; corteza tratada con aceite de lino - NO COMESTIBLEValor energético (Kcal/KJ)
421/ 1744Grasas (g)
35de las cuales saturadas (g)
23Carbohidratos (g)
0,4de los cuales azúcares (g)
0,4Proteínas (g)
26Sal (g)
2,2Nuestros formatos
Pecorino Toscano DOP ~ 2,8 Kg