Mozzarella di Bufala Campana g.U.

Mozzarella di Bufala Campana g.U. ist eine frische Pasta Filata-Spezialität, die nur in festgelegten Gebieten hergestellt wird.

Er wird ausschließlich mit Wasserbüffelmilch nach strengen Regeln der alten Tradition gekäst und unterscheidet sich durch eine weiche, faserige und elastische Konsistenz, die porzellanweiße Farbe und seinen angenehm mild-säuerlichen, frischen Geschmack.

Der saftige Kern und das sahnig-buttrige, leicht süßliche Aroma machen den Büffelmozzarella zu einem ganz besonderen Genuss.

Unseren Mozzarella di Bufala Campana g.U. gibt es in praktischen 250 und 125 g-Beuteln.

Merkmale

Allgemeine Merkmale

Zutaten

Pasteurisierte Büffelmilch, Salz, Lab

MHD (ab Verpackungsdatum)

32 Tage

Lot-Identifizierung

Zahlencode auf dem Beutel

Organoleptische Merkmale

Farbe

Porzellanweiβ

Geschmack

Charakteristisch und mild

Konsistenz

Kompakt und leicht elastisch

Aussehen

Teig mit typischer Faserstruktur, glatte, glänzende und homogene Oberfläche

Nährwertangaben (100g)

Brennwert ( Kcal / KJ )

247 / 1024

Fett (g)

davon gesättigte Fettsäuren (g)

13,6

Kohlenhydrate (g)

0,5

davon Zucker (g)

0,5

Eiweiß (g)

Salz (g)

0,6

Unsere Formate

Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 g

Mozzarella di Bufala Campana DOP 125 g