Pecorino Fresco
Der ausschließlich aus Schafmilch gekäste Pecorino Fresco unterscheidet sich durch seine runde Form, den ungereiften, weißen Teig mit wenigen kleinen Löchern und der weißen Rinde.
Sein delikates Aroma und der fein-säuerliche Abgang machen in einzigartig und unnachahmlich.
Unser Pecorino Fresco ist in ganzen Laiben à 2,6 kg erhältlich.
Merkmale
Zutaten
Pasteurisierte SCHAFSMILCH, Salz, Lab, einheimischen FermenteReifungszeit
Minimum 20 TageMHD (ab Verpackungsdatum)
60 TageLot-Identifizierung
Zahlencode auf dem EtikettFarbe
Weiße Paste, leicht Strohgelbe; weiße KrusteGeschmack
Duftende und akzentuierte GeschmackKonsistenz
HalbhartAussehen
Weich mit schließlich seltenen Löcher Paste; Rinde behandelt – NICHT GENIESSBARBrennwert (Kcal / KJ)
376/ 1558Fett (g)
31davon gesättigte Fettsäuren (g)
20Kohlenhydrate (g)
0,2davon Zucker (g)
0,2Eiweiß (g)
24Salz (g)
2,1Unsere Formate
Pecorino Fresco ~ 2,60 Kg