Fontal
El Fontal es un queso que presenta una pasta suave y elástica, de color amarillo pajizo, con pocos ojos.
Gracias a su atenta elaboración y su tradicional maduración, desarrolla un sabor dulce, delicado y algo mantecoso y un aroma con ligeros matices de fruta.
Con corteza natural, el Fontal se reconoce gracias a la marca Ciresa imprimida en el queso que garantiza su calidad.
En ruedas de 12,5 Kg, el Fontal está disponible también en cuartos de 3,20 Kg.
Características
Ingredientes
Leche de vaca entera pasteurizada, sal, cuajoEnvejecimiento
30 díasCaducidad (envase)
60 / 90 díasIdentificacón del lote
Código numéricoColor
Pasta: blanco pajizo; corteza: natural o marrón con serigrafía blancaSabor
Dulce, muy delicadoConsistencia
Suave y compactaAspecto
Pasta: suave y compacta, con pequeños y raros ojos; corteza natural o tratada con colorante - NO COMESTIBLEValor energético (Kcal/KJ)
362 / 1503Proteínas (g)
27Carbohidratos (g)
0,5Grasas (g)
28Sal (g)
1,8Nuestros formatos
Fontal ~ 12,5 Kg
Fontal 3,20 Kg