Fontal
Il Fontal è un formaggio a pasta morbida ed elastica, di color giallo paglierino, con leggere occhiature.
L’accurata lavorazione e la tradizionale stagionatura conferiscono il gusto dolce e delicato di questo formaggio e il suo sapore dalle delicate sfumature aromatiche.
A crosta naturale di colore marrone, il Fontal è riconoscibile grazie al marchio apposto sulla forma a garanzia della selezione Ciresa.
In forme rotonde da circa 12,5 kg, il Fontal è disponibile anche nella porzione in quarti da 3,20 Kg.
Caratteristiche
Ingredienti
LATTE vaccino intero pastorizzato, sale, caglioStagionatura
30 giorniShelf-life (confezionamento)
60 / 90 giorniIdentificazione del lotto
Codice numericoColore
Pasta: di colore giallo paglierino; Crosta: o naturale o colorata di marrone, con serigrafia biancaSapore
Dolce, molto delicatoConsistenza
Tenera e compattaAspetto
Pasta morbida, tenera e compatta con piccole e rare occhiature; crosta: naturale o trattata con colorante alimentare - NON EDIBILEValore energetico (Kcal/KJ)
362 / 1503Proteine (g)
27Carboidrati (g)
0,5Grassi (g)
28Sale (g)
1,8I nostri formati
Fontal ~ 12,5 Kg
Fontal 3,20 Kg